该公司的白色（或有时以假期为主题）印有徽目标热饮纸杯和用于冷饮的透明塑料杯是该品牌的标志性符号，但这并不完全是一件好事。
“我们的杯子无处不在，我们喜欢这一点，”星巴克首席可持续发展官 Michael Kobori 说。 “但它也是一个一次性社会的无处不在的象征。”
那是因为杯子是一次性的。当它们被扔掉时，杯子最终会进入垃圾填埋场。有些可能会被回收，但回收是一个不完美的选择——可回收物品最终仍会被填埋。
最好的解决方案？ “淘汰一次性杯子。
到 2025 年，该公司希望每位顾客都能够轻松使用自己的马克杯，或者从当地星巴克借用陶瓷或可重复使用的外带马克杯。这可能意味着推出更多需要押金的借用杯子计划。
星巴克还计划在明年年底之前，让顾客在美国和加拿大的每家星巴克都使用自己的个人杯子，即使他们提前订购或使用得来速。
这些目标并不意味着星巴克将摆脱纸杯和塑料杯，但他们确实希望降低该选项的吸引力。这并不容易，因为大多数星巴克顾客已经习惯了这种简单的一次性选择。
杯子借用计划
为了逐步淘汰一次性用品，星巴克正在考虑一项广泛的杯子借用计划，在该计划中，顾客支付定金购买一个耐用的杯子，他们随身携带并在使用后退还。
Amelia Landers 是产品体验副总裁，其团队负责星巴克的可持续包装，预计与其他可持续发展努力相比，这种模式将更能引起客户的共鸣。
“我认为这将起到带头作用，”她说。 “我们正在全球范围内测试许多不同的 [borrow-a-cup] 程序，包括20 个不同的迭代和八个不同的市场”。
去年，星巴克在西雅图测试了此类程序的测试版。“我们开发了一种新的杯子，它对环境的影响非常低，是轻质聚丙烯，最终可回收利用，可以替代 100 个一次性杯子，”兰德斯解释说。
对于该测试，顾客支付了 1 美元的押金，并且必须将杯子退回到位于商店的智能垃圾箱中才能取回他们的美元，客户还因使用杯子而获得奖励。
管理一家测试该程序的商店的金戴维斯说，顾客对垃圾桶很好奇，一旦咖啡师向他们解释，很多人都同意这个概念。
“我的客户和我的 [员工] 的兴奋和参与度非常高，”她说。对于咖啡师来说，这个过程很简单——他们只是使用可重复使用的杯子而不是普通的杯子来准备饮料。第三方公司收集脏杯子进行清洁，因此咖啡师不必担心这部分过程。
星巴克 (SBUX) 正在日本、新加坡和英国开展类似的试点项目。
该模型最有前途，因为它最容易融入客户的日常生活。你不必记得带上你自己的可重复使用的杯子，或者，如果你这样做了，那么一天剩下的时间就会被一个脏杯子卡住。而且你不需要在星巴克坐下来喝咖啡，这是大多数人在工作日早上没有时间做的事情。
但该模型仍处于测试阶段，因此该公司希望以其他方式鼓励使用可重复使用的杯子。
带回个人杯子
在病毒大流行初期，当人们担心冠状病毒很容易在表面传播时，星巴克禁止顾客自带杯子。此后，它又恢复了该选项，现在正在尝试使其更具吸引力的方法。
兰德斯说：“我们正在测试个人杯子从现在的水平上涨的激励措施——从 10 美分到 50 美分。” “我们还将测试一次性杯子费用。”她补充说，该连锁店还在尝试为在商店使用星巴克提供的陶瓷杯的人提供折扣价。
因此，为了实现其零一次性杯子的目标，星巴克需要弄清楚如何通过得来速餐厅获得可重复使用的产品，并将其提供给提前订购的顾客。
为此，星巴克一直在其创新中心测试不同的选择。
“我们已经建立了模拟商店，”兰德斯说。 “我们有不同版本的得来速布局。”
顾客只需在得来速窗口将杯子交给咖啡师即可。但星巴克正在探索使流程更顺畅的方法。
兰德斯说，一种选择是允许顾客在得来速车道的较早点放下杯子，这样一旦他们转向窗户，饮料就可以在个人杯子中准备好。另一种方法是让咖啡师在顾客下单时预先制作饮品，然后将它们倒入橱窗的个人玻璃杯中或当他们到达商店取餐时。星巴克也在商店里测试洗杯台。
她说，该团队正在“一遍又一遍地尝试不同的事情”，以找出可行的方法。 “我们现在正处于所有这些工作的中间。”
星巴克的移动订单和得来速体验的无缝衔接至关重要。经过几次缓慢的提货后，客户可能会将业务转移到其他地方。
纽约布法罗的一家星巴克在 12 月率先投票加入工会。此后，其他几家商店的员工也做出了类似的努力，全国各地的几家星巴克也在准备自己的投票。
如果该公司的举措导致星巴克不再使用纸杯和塑料杯，那将是一项相当大的成就。
參考：
Danielle, W.B, (15/3/2022). Starbucks is planning to phase out its iconic cups. CNN Business, Web site: https://edition.cnn.com/2022/03/15/business-food/starbucks-cup-sustainability/index.html
